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JARDINAGE - Ça y est, le printemps remontre enfin le bout de son nez. Quels légumes semer ? Comment protéger votre potager des températures encore un peu froides ? On vous dit tout.

Article mis à jour le 07 mars 2022.

Même si les températures restent basses en ce début de mois, il faut déjà penser aux légumes que vous souhaitez (et pouvez désormais) planter en terre ou sous serre.

Grâce à l'arrivée des beaux jours, votre potager ouvre à nouveau ses portes et est prêt à accueillir plein de nouveaux petits pensionnaires !

Que planter au potager en mars ?

© Getty Images / zoranm

Selon que vous habitiez dans des régions chaudes ou froides, certaines plantes peuvent être plus adaptées à votre environnement. En règle générale, voici les différents légumes et aromates que vous pouvez planter dans votre potager :

  • L'ail rose
  • Les artichauts
  • Les asperges
  • Les aubergines
  • Les choux fleurs
  • La ciboule
  • La ciboulette
  • Le crosne du Japon
  • Les échalotes
  • L'estragon
  • Les fraises
  • La laitue
  • Le laurier-sauce
  • La menthe
  • Les oignons de couleurs (jaune, rouge, rocambole ou patate)
  • Les poivrons
  • Les pommes de terre
  • Le romarin
  • La rhubarbe
  • La sarriette
  • La sauge
  • Les tomates
  • Le topinambour

En mars, vous pouvez aussi planter des arbres livrés en motte ou en container. Découvrez nos conseils d'experts pour choisir le plus adapté à votre extérieur dans cet article.

Que semer dans le potager en mars ?

© Getty Images / amenic181

En mars, il est également possible de semer des graines dans votre potager. Fernanda Voularopoulos, paysagiste amoureuse des légumes et des plantes tient le blog Les Doigts Fleuris. Elle nous confirme que le printemps est propice à l'arrivée de nombreuses graines dans vos potagers : persil , plantes aromatiques (cerfeuil, oseille) et légumes-racines (carottes, navets) sont les bienvenus dans votre terre dès le mois de mars.

À cette liste, s'ajoutent également :

Fernanda nous donne une astuce pour avoir des radis de manière plus abondante : "Pour cela, il faut en planter tous les 15 jours pendant quelques semaines au printemps et dans un endroit pas trop chaud." La paysagiste invite également les amateurs de fèves à en semer dès maintenant : "Pour celles et ceux qui les aiment en croque-en-sel, il faut y aller maintenant !"

Fernanda conseille de laisser grandir les légumes sous châssis, notamment pour contrer l'attaque des escargots, de retour dans nos jardins dès que la température dépasse les 5°C. 

Jusqu'à mi-mai, la paysagiste recommande de faire pousser les aubergines et les tomates sous serre, sans quoi elles n'auront pas assez de chaleur. De plus, elles pousseront bien plus vite et vous pouvez faire de très bonnes salades avant l'été !

Retrouvez tous nos conseils pour réussir vos semis dans cet article.

Que récolter en mars ?

Au début du printemps, certains légumes que vous avez plantés en hiver sont prêts à être récoltés. Parmi eux :

  • La blette
  • Les brocolis
  • Les choux de Bruxelles
  • Les choux frisés
  • Les endives
  • Les épinards
  • La laitue d'hiver
  • La mâche
  • L'oseille
  • Les poireaux d'hiver
  • Les radis
  • La roquette

Que tailler dans son potager en mars ?

© Getty Images / rootstocks

N'oubliez pas de tailler certains de vos légumes et arbustes dès l'arrivée des beaux jours. Vous pouvez également diviser certains vivaces, si vous ne l'avez pas fait cet automne. Pour cela, il faut extraire la motte ou sectionner plusieurs parties du vivace, afin qu'il n'empiète pas sur d'autres végétaux.

  • L'ansérine Bon Henri
  • La ciboulette
  • Les petits fruitiers, comme les groseilliers conseille Fernanda Voulgaropoulos
  • L'hysope
  • La livèche
  • La mélisse
  • La menthe
  • L'origan
  • L'oseille
  • La patience
  • Le raifort
  • Le romarin
  • La sarriette
  • Le thym

Concernant la taille des haies et des arbres, les associations pour l'environnement recommandent de ne pas les tailler ni les élaguer entre le 15 mars et le 31 juillet, notamment pour protéger les oiseaux.

Quels travaux d'entretien dans le potager en mars ?

© Getty Images / Singkham

À l'arrivée du printemps, divers travaux d'entretien sont conseillés pour votre potager :

  • protéger les premières fleurs des arbres fruitiers
  • apporter du compost issu de lombrics pour nourrir le sol
  • aérer les tunnels et les châssis si le temps le permet
  • aérer et sortir, quand il fait beau, des plantes fragiles comme l'estragon
  • commencer à aménager des petits carrés de potager

Fernanda conseille quelques astuces préventives pour préserver un potager de qualité, comme par exemple pour contrer l'oïdium, ce champignon responsable des traînées blanches que l'on croise parfois sur les feuilles. Pour cela, mélangez une dose de lait entier à trois doses d'eau. Pulvérisez ensuite la mixture sur les feuilles de vos arbustes.

Vous pouvez fabriquer des châssis à l'aide de vos anciennes fenêtres ou de fenêtres récupérées dans des brocantes pour réaliser un abri 100% récup' et économique pour vos végétaux. Suivez par exemple notre tutoriel pour construire une serre à semis à partir d'une fenêtre récup'.

Enfin, selon la paysagiste, mars est le moment idéal pour étaler son compost dans le potager, afin de nourrir la terre et d'améliorer la qualité de votre sol avant l'arrivée du printemps.

Alors, prêt-es à enfiler de nouveau vos salopettes et bottes en caoutchouc ?