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Marie Tétrel - Publié le 25 juin 2021

JARDIN - Tomates, pommes de terre, épinards... voici les plantes qui procurent beaucoup de légumes à manger.

Mis à jour le 8 décembre 2025.

Vous ne savez pas quoi planter dans votre potager cette saison ? Optez pour des variétés à rendement élevé, qui vous offriront rapidement de nombreux légumes savoureux. Même dans un petit espace, vous pourrez récolter suffisamment pour cuisiner des recettes fraîches ou préparer des conserves maison à déguster plus tard. Une façon simple et efficace de profiter de votre potager toute l'année !

Quels sont les légumes les plus productifs ?

1 - Les tomates
2 - Les oignons
3 - Les pommes de terre
4 - Les brocolis
5 - Les haricots
6 - Les courgettes
7 - Les radis
8 - Les épinards

Quels sont les légumes les plus productifs ?

1 - Les tomates

Un seul plant peut produire des tomates fraîches tous les jours pendant six semaines en été.

  • Plantation : Plantez les plants de mars à juin
  • Exposition : soleil
  • Récolte : juillet à octobre

2 - Les oignons

Le rendement est en moyenne de 40 à 70 oignons / m².

  • Semis : février à avril - août à septembre
  • Exposition : soleil
  • Récolte : tout l'été

3 - Les pommes de terre

Un plant de pommes de terre produit environ 9 kilos à récolter par an.

  • Plantation : Plantez les tubercules germés de mars à avril
  • Exposition : soleil
  • Récolte : juillet à septembre

4 - Les brocolis

Un plant de brocoli fournit environ 1 kilo de légumes par an.

  • Plantation : Plantez les tubercules germés de mars à avril
  • Exposition : soleil
  • Récolte : juillet à septembre

5 - Les haricots

Un rang de 3 mètres peut produire jusqu'à 2 kilos de haricots.

  • Semis : avril à août
  • Exposition : soleil
  • Récolte : juillet à septembre

6 - Les courgettes

Vous pouvez obtenir jusqu'à 8 courgettes par pied planté.

  • Semis : avril à juillet
  • Exposition : soleil
  • Récolte : juin à octobre

7 - Les radis

Les radis, une fois semés, poussent en 45 jours et en grande quantité !

  • Semis : février - juin à août - septembre
  • Exposition : soleil
  • Récolte : mars à novembre

8 - Les épinards

Pour chaque récolte des épinards, on estime le rendement de 2 à 2,5 kg par m² environ.

  • Semis : février à avril et août à octobre
  • Exposition : soleil
  • Récolte : avril à octobre et octobre à mars

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